Описание
Подготовка
Положите говяжий фарш в миску, затем мелко нарежьте хвост ягненка.
Очистите и натрите на терке лук и чеснок. Добавьте соль, много перца, порошок паприки, порошок чили, паприку, томатное пюре и тщательно все перемешайте.
Оставьте на несколько часов, лучше, если Вы приготовите это блюдо накануне, тогда оно будет намного вкуснее.
Разогрейте гриль.
Разделите мясо на небольшие шарики так, чтобы они поместились на металлические шампуры длиной 12-15 см.
Слегка смажьте маслом решетку гриля и обжаривайте шампуры по 5-8 минут с каждой стороны.
Совет:
Обжарьте на гриле также перцы и половинки помидоров.
Адана кебаб часто подают с порцией плова из булгура (пшеничной крупы).
Вымойте и, если необходимо, встряхните сухую петрушку. Украсьте край неглубокой тарелки зеленью и овощами-гриль, прогрейте полоски лепешки на внешнем краю гриля и подавайте.
Отзывов пока нет.