Soutzoukakia

Описание

Для сузукакиа

• Сначала нарежьте половину лука крупными кубиками и добавьте его в миску с нашим подготовленным фаршем.
• Затем возьмите желтую или светло-зеленую часть лука-порея, нарежьте ее ломтиками и добавьте сюда же.
• Мелко нарежьте петрушку и чеснок.
• Затем добавьте в миску около 100 г панировочных сухарей.
• Чтобы добиться идеального вкуса, мы используем универсальное мясо Kyriakos.

  Это придает мясу особый средиземноморский аромат.

• Мы также добавляем чайную ложку пекарского порошка и горчицу.

  Мясо приправляется солью, орегано, кумином и хлопьями чили.

• Разбейте три яйца в миску.
• В завершение добавьте щедрую порцию золотистого оливкового масла и 2 мл узо.
• Теперь начните хорошо перемешивать все руками.
• Когда мы закончили смешивать, мы всегда берем немного смеси и скатываем/формуем ее в рулет в наших руках.
• В разогретую сковороду с рапсовым маслом добавьте сузукакиа и коротко обжарьте с каждой стороны.

  Когда они хорошо подрумянятся снаружи, выньте их и переложите рулеты на тарелку.

  Для приготовления сальсы

  • Натрите помидоры на терке в миску и отложите на время в сторону.
  • Добавьте в ту же сковороду немного оливкового масла.
  • Затем нарежьте вторую половину лука и тонко нарежьте его.
  • Нарежьте кубиками половину апельсина и половину красного перца, нарежьте оставшийся лук-порей и обжарьте все на сковороде.

    Добавьте зубчик измельченного чеснока.

  • Когда все хорошо подрумянится, добавьте в сковороду натертые помидоры.
  • В миске смешайте чайную ложку томатного пюре с примерно 150 мл греческого красного вина Имигликос, чайной ложкой горчицы, перцем, хлопьями чили, перемешайте и добавьте в кастрюлю с 50 мл воды.
  • Пока соус кипит, добавьте немного соли, кумина и тростникового сахара.

    Затем измельчите оставшуюся петрушку и розмарин.

  • Затем добавьте сузукакию в сальсу и готовьте до готовности.
  • Наконец, подайте фрикадельки с сальсой и посыпьте свежим тимьяном.
  • Теперь наши сузукакии готовы, и мы наконец-то можем поесть.

    Надеюсь, Вам понравится готовить.

    Приятного аппетита или по-гречески Кали Орекси